2001年，为了填补这一市场空白台湾市场对菇类料理缺乏专门的推广，林明顺决定回到台湾专注推广他最熟悉的菇类。他决定在台中大雅路开设首家菇类火锅店，随后于2006年在菇类的故乡新社开设了菇神景观餐厅。他结合了多年的菇类种植和烹饪经验，创立了菇神餐厅，秉持「养生之道，食在菇神」的理念，致力于为顾客提供健康且美味的菇类料理

他特别强调食材的当地来源和新鲜度，确保每位顾客都能享受到高品质的菇类美食。透过这种坚持，林明顺成功地将菇神餐厅打造成一个受到广泛赞誉的餐饮品牌，荣获多届经济部商业司优良餐厅。这份对质量的执着，赢得了顾客的信任，也为餐厅打开了市场。菇神餐厅不仅吸引了广大消费者，也逐渐成为台中的知名美食地标，吸引了大量顾客慕名而来。2021年和2022年连续荣获米其林必比登推荐的殊荣，2023、2024年更是入围米其林推荐餐厅，成为台湾饮食文化中的一颗明珠，让菇神再创颠峰。